Glotak adalah makanan tradisional dari Tegal. Banyak sih yang gak tau glotak. Padahal rasanya nikmat. Glotak ini sendiri terbuat dari degan atau bahan dasar pembuat gembus atau lebih tenar meng-Indonesia dengan sebutan oncom. Bedanya, kalau oncon di kota besar dipenuhi jamur yang dominan berwarna orange. Kalau gembus, warnanya bersih. Hampir sama seperti tempe, bedanya tekstur gembus lebih halus. Untuk membuat glotak, yang dibutuhkan selain gembus itu sendiri adalah bumbu tumis dan kuah kaldu. Kuah kaldunya dibuat dari rebusan tulang ayam atau tulang sapi. Orang Tegal, biasanya nyebut tulang ayam atau…
Read MoreTag: Kuliner Tegal
Nasi Bogana
Nasi Bogana adalah kuliner sejenis Nasi Megono. Masih bingung? Nasi Bogana terdiri atas nasi putih dengan lauk kari atau opor ayam, srundeng, opor ayam, dendengm oseng tempe, oseng buncis, dan tentu saja cabai merah yang diiris. Dan yang lebih nikmati lagi, disajikan dengan daun pisang. Daun pisang ini menambah aroma Nasi Bogana menjadi semakin nikmat. Nasi Bogana ini semakin nikmat jika disantap selagi hangat. Selain itu, kuliner ini bergizi lho karena banyak nutrisinya, terutama dari lauknya yang beraneka macam. Untuk harga pastinya tidak terlalu mahal. Dan pasti mengenyangkan.
Read MoreLuget Resto Cafe, Tongkrongane Wong Tegal Sing Kreatif lan Produktif
Sudah banyak Cafe dan Resto yang berdiri, namun belum banyak Cafe/ Resto yang menyediakan makanan Khas Tegal. Ya, Luget Resto Cafe adalah salah satu Resto cafe yang menyediakan banyak sekali makanan dan minuman khas Tegal seperti Lengko, Tahu Aci, mendoan, teh poci, dan masih banyak lagi. Luget Resto Cafe bukan berbentuk sebagai warteg pada umumnya, namun konsepnya lebih modern tetapi tetap tidak meninggalkan “Khas Tegal”-nya. Tengok saja mulai dari pelayanannya, hidangannya, daftar menunya, proses penyajiannya hingga karyawannya 😀
Read MorePerbedaan Tahu Aci, Tahu Pletok, dan Tahu Upil
Tegal memang “Laka-laka”, selain unik penduduknya, selain itu juga penuh dengan kuliner yang mungkin tidak ditemukan di tempat lain. Salah satunya Tahu Aci. Ya, kuliner ini dibuat menggunakan tahu kuning dan adonan aci (tepung kanji). Namun kali ini kita tidak membahas terlalu detail mengenai Tahu Aci. Karena kita akan membahas mengenai perbedaan antara Tahu Aci, Tahu Pletok, dan Tahu Upil. Yuk disimak. 🙂
Read MoreEs SAGWAN, Minuman Asli Tegal
Tidak banyak orang yang tau mengenai kuliner khas Tegal yang satu ini, karena memang jarang yang menjual es satu ini. Es segar ini berisi adonan yang dibuat dari aci (tepung kanji) panjang-panjang berwarna putih, es serut serta gula. Bahkan gulanya pun ada dua pilihan yaitu warna merah dan warna coklat. Kabarnya, minuman ini sudah puluhan tahun berdiri. Sagwan bukan kepanjangan dari Seger Adem Glenggem Wangi Ancleng Nlaket, tapi merupakan nama orang yang pertama kali membuat minuman ini. Beliau sudah lama meninggal dan rumahnya di sebelah barat SMP N 1 Dukuhturi atau…
Read MoreCrunchy-nya Latopia Kuliner Khas Tegal
Latopia atau laktopia atau latopnya, merupakan salah satu kuliner khas Tegal yang mirip dengan bakpia. Namun lebih crunchy dan ukurannya lebih besar
Read MoreFoto Warteg di Daerah Makkah
Warung Tegal, atau biasa disebut warteg, keberadaannya memang sangat ditungu-tunggu bagi penikmat kuliner yang mempunyai dana terbatas namun dengan rasa yang spesial. Warteg tidak hanya ada di Indonesia, namun ada juga beberapa warteg yang ada di luar Indonesia seperti di Jepang, Australia, dan Makkah. Biasanya pedagang warteg berasal dari warga desa Sidapurna, Sidakaton & Krandon, Kecamatan Dukuhturi Kabupaten Tegal. Tetapi juga banyak yang bukan dari Tegal.
Read MoreIga Bakar Valentine Tegal
Iga Bakar Valentine yang ada di Jalan Kartini No. 5 Kota Tegal. Posisinya diantara pertigaan depan Dedy Jaya Plaza Tegal dan SMA Negeri 1 Kota Tegal. Buka dari jam 17:00 – 23:00 WIB.
Read MoreEs Lontrong Slawi yang Melegenda
Minuman yang terbuat dari es serut, santan, pewarna, kacang hijau, hung kweh, dan kolang-kaling sudah sangat terkenal di Tegal.
Read MoreBakso Sutimin memang tidak ada duanya
Bakso Sutimin Karanganyar Kab Tegal merupakan salah satu alternatif kuliner yang wajib dicoba. Rasa kaldunya sangat khas.
Read MoreKetupat Glabed dan Ketupat Bongkok Kuliner dari Tegal
Ketupat/ kupat glabed adalah ketupat yang dimakan dengan kuah kuning kental. Glabed sendiri sebenarnya berasal dari ucapan orang Tegal bila mengekspresikan kuah yang kental ini. Glabed-glabed!
Read MoreTahu Aci
Tahu Aci, makanan khas Tegal yang sangat digemari. Biasanya Tahu Aci ini dijadikan oleh-oleh khas Tegal.
Read More