Tempat kuliner yang satu ini meskipun lokasinya dipojok Alun-alun Tegal dan tersembunyi dari jalan raya, namun hampir tidak pernah sepi. Apalagi saat menjelang bulan puasa dan menedekati waktu berbuka, hampir penuh terus. Meja kursi panjang pun dijejer rapih hingga di luar tempat makannya. Tapi apa sih kuliner ini? Soto Senggol H. Caup Gendut. Lokasinya ada di Pasar Senggol atau di belakang pos polisi.
Menu yang disajikan antara lain soto ayam, soto babad, soto campur (ayam + babad), nasi rames, sate kambing, sop ayam, lengko, dan masih banyak lagi. Ada juga aneka gorengan, kerupuk, dan camilan pelengkap lainnya. Sudah tau dong khas soto Tegal itu bagaimana? Yaitu nasi putih diberi kecambah dan potongan daun bawang disiram kuah kaldu terlebih dahulu kemudian ditiriskan, kemudian diberi tauco, daging, diberi kuah lagi kemudian disajikan dalam mangkuk kecil yang mana topping-nya “munjuk-munjuk” kalau orang Tegal bilang. Sehingga satu mangkok bisa full banget isinya. Sendoknya juga khusus nih, seperti sendok pas kita makan es cendol.
Soto Senggol H. Caup Gendut ini menjadi ramai saat jam makan siang datang, jangan tanya lagi antriannya, kadang hingga waiting list saat musim libur panjang tiba. Tapi namanya kalau sudah kangen dan laper, pasti tetap ditunggu. Benar ngga nih?
Dalam laman ayoindonesia.com, “Warung Makan Moro Tresno H Caup Gendut sudah ada sejak 1970an yang dirintis oleh Muhammad Ghufron Ridho. Caup adalah panggilan akrab Ghufron,” ucap Cahyo Bayu Kusumo yang merupakan anak pemilik warung soto senggol.
Sebetulnya ada banyak tipe soto tauco yang ada di Tegal yang memiliki pelanggannya masing-masing. Hayo ada apa saja? Jangan lupa pantengin terus infotegal dan cek juga kategori Kuliner Tegal.
