Ini yang Unik dari Sate Tegal

Sate Kambing Khas Tegal

DUA jenis sate yang populer di Indonesia adalah sate ayam dan sate kambing tapi keduanya dibagi lagi berdasarkan ciri khas dan asal daerahnya. Bumbu yang kerap menjadi pelengkap juga kebanyakan bumbu kacang dan bumbu kecap. Tapi tahukah Anda sate tegal tidak dimakan bersama sambal kacang lho. Hal ini dikatakan selebriti Chef Muto yang dikenal dengan julukan kung fu chef saat dihubungi Okezone via sambungan telepon. “Ciri khas sate tegal tidak pernah pakai bumbu kacang, yang dipakai hanya bumbu kecap,” kata Chef Muto, Selasa (11/10/2016). Pria ramah berdarah asli Tegal, Jawa…

Read More

Kuliner Sate Ayam Khas Tegal

Kuliner Sate Ayam Tegal

Sate Ayam? Di benak kita pasti langsung terbersit sate ayam Madura dimana penjualnya merupakan orang Madura asli. Tapi apa jadinya jika kita mendengar sate ayam khas Tegal? Mungkin tak banyak orang tau, yang mereka tau adalah daging ayam yang diberi bumbu kacang dan kecap kemudian dibakar. Ya, memang betul. Namun jika kita telisik lebih jauh lagi, ternyata ada bedanya lho antara sate ayam khas Madura dengan Tegal. Yuk kita cari tau. Di Tegal, sate ayam yang terkenal salah satunya adalah sate ayam Sidjan yang memiliki banyak nama. Ada Sidjan Untung,…

Read More

Pipiku Bakpao, Bakpao Unik Ala Burger

Kuliner Bakpao Tegal

Ayo hitung sudah mencoba bakpao isi rasa apa saja? Coklat, Kacang Hijau, Daging? Mungkin jika seputaran rasa itu, sobat perlu nyobain nih Pipiku Bakpao. Dari tampilannya saja sekilas terlihat seperti burger, namun jika kita rasakan dan lihat dari dekat ternyata bakpao yang dibuat kreasi unik. Tak hanya tampilannya saja yang mirip burger, namun juga isinya dibuat seperti isian burger. Ada sayuran, tomat, smodek beef, mayo, tomato & chili sauce, dan lain-lain. Kalau bakpao yang seperti itu, namanya menu Pipiku Montok. Terus ada lagi nih yang namanya Pipiku Manis yang isinya…

Read More

Pergi Ke Guci, Jangan Lupa Cicipi Kuliner yang Satu Ini

Bakwan Guci Tegal

Siapa yang tak kenal dengan wisata Pemandian Air Panas Guci yang berada di bawah kaki gunung Slamet, Kabupaten Tegal? Jika pernah mampir ke Tegal pasti kenal dengan pemandian ini yang konon bisa mengobati beberapa penyakit kulit. Seusai berendam air panas alami, biasanya perut akan langsung keroncongan. Namun tak lengkap rasanya jika kita berwisata di suatu tempat namun tak mencoba kuliner khasnya. Salah satu kuliner khasnya adalah sate kelinci dan bakwan guci. Untuk sate kelinci, dagingnya lembut dan potongan dagingnya lebih besar. Untuk bumbunya menggunakan sambal kacang. Perporsinya dikenakan biaya Rp.…

Read More

Soulmate Café, Tempat Nongkrong Asyik Bareng Soulmatemu

soulmate cafe tegal

Butuh tempat nongkrong asyik plus romantis untuk merayakan hari jadimu atau sekedar nongkrong bareng teman-temanmu? Tak ada salahnya menjajal Soulmate Café yang berlokasi di Jl. Merpati 41, Randugunting Kota Tegal (bisa lewat belakang Pacific, Jl. Jalak, perempatan belok kanan atau lewat samping Pegadaian Randugunting juga bisa). Dengan tempat yang nyaman bertemakan garden vintage yang unik sehingga menghadirkan suasana yang berbeda dari café-café lainnya di Tegal. Café yang baru buka di pertengahan Maret tahun ini sudah sangat nge-hits  di kalangan netizen Tegal. Terlebih bagi yang memiliki akun instagram. Tak henti-hentinya @soulmate_cafe…

Read More

Mau Coba Kuliner Martabak Mozarella atau Martabak Arang?

Martabak Keju Mozarella - Tegal

Yang namanya martabak, siapa sih yang tidak suka? Martabak telor atau martabak manis sudah tak asing lagi di Tegal, mengingat sentra kuliner martabak ada di daerah kecamatan Lebaksiu, Kabupaten Tegal. Namun ingin mencoba martabak yang berbeda dari biasanya? Kini @MrBucks88 punya cara unik dalam membuat varian baru dari kuliner ini ang sebelumnya sudah sukses menelurkan kuliner martabak 8 rasa yang booming seantero Tegal. Adalah martabak telor isi daging tuna, martabak telor kaju mozzarella, dan martabak charcoal. Yukk kita simak satu persatu. Martabak Isian Daging Tuna Martabak dengan isiangn cincangan daging…

Read More

iBarbo Tegal, Pizza Tipis Rasa Fantastis

kuliner pizza ibarbo tegal

Butuh referensi kuliner yang lagi nge-hits dan siap mengganjal rasa lapar setelah berkeliling Tegal? Sudah cobain belum Ibarbo yang kini juga ada di Tegal? Berlokasi di Jl. Kapten Ismail Tegal atau seberang Waroeng Steak membuat para pemburu kuliner tidak kesulitan untuk menemukannya. Dengan kedai yang dibuat dari bok kontainer yang disulap sebagai kedai ala-ala food truck, membuat ibarbo memiliki ciri khas tersendiri. Masalah rasa, dijamin tidak mengecewakan. Asalkan pintar-pintar memilih topping ya. Lho kok bisa? Iya, di ibarbo, kita bisa memesan sendiri toping pizzanya. Ada ayam cincang, sosis ayam/ sapi/…

Read More

Ini Rahasia Adonan Aci Lengket dengan Tahunya

kuliner tegal tahu aci

Sebagai orang Tegal, siapa yang tidak kenal dengan tahu aci? Salah satu kuliner yang seantero negeri (kalau ini lebay banget 😀 ). Namun, sudah pernah mencoba membuat sendiri tahu aci? Biasanya, masalah utamanya adalah aci yang tidak mengembang dan adonan yang gampang lepas. Hayo ngaku, siapa yang suka makan adonan aci yang digoreng ketimbang makan tahunya sendiri? Rasanya memang sama dengan cireng, gurih-gurih renyah. Namun yang biasanya bikin jengkel adalah adonan yang gampang lepas tersebut. Ada rahasia agar adonan tak mudah lepas. Yang pertama adalah pemilihan jenis tepung kanji/ aci,…

Read More

Martabak 8 Rasa Mr. Bucks, Kuliner Hits di Tegal

martabak 8 rasa mr bucks tegal

Martabak, yang ada di benak kita adalah martabak telor atau martabak manis atau terang bulan. Namun apa jadinya jika martabak manis yang selama ini identik dengan rasa kacang / keju/ ketan hitam diberi toping yang berbeda-beda dalam satu loyang? Tentu bagi yang sudah mencoba martabak Markobar milik Gibran Rakabuming Raka  hal ini sudah tidak asing lagi. Tetapi kini tidak perlu hingga ke luar kota untuk mencicipi sajian kuliner unik ini. Ada Martabak 8 Rasa ala Mr. Bucks yang baru buka di Kota Tegal pada 4 Maret 2016 kemarin yang mangkal di Jl.…

Read More

Sediakan Ini di Dapur Jika Kangen Tegal

soto tauco tegal

Tinggal di perantauan namun  kangen kuliner Tegal tapi tak sempat mudik? Tenang saja, selalu siapkan bahan-bahan ini di dapur jika sewaktu-waktu “ngidam” kuliner-kuliner Tegal. 1. Tauco Soto Tauco khas Tegal memang tak ada duanya. Selalu stok tauco yang sudah diberi bumbu yang banyak dijual di toko Jajanan di Tegal. Harganya pun cukup murah. Namun sayangnya tauco yang dijual masih mentah alias harus diberi bumbu sendiri agar lebih  sedap. Tauco bisa tahan beberapa bulan jika disimpan di dalam lemari es. Asalkan terjaga higienitasnya ya. Simpan pada wadah tertutup karena sifat tauco yang…

Read More

Sedapnya Kuliner Serabi di Adiwerna

serabi kuah tegal

Mendengar kata serabi, yang ada dibenak kita yaitu kuliner yang berbahan dasar dari tepung beras yang dipanggang di atas tungku kayu kemudian disiram menggunakan santan/ kinca. Membayangkannya pun sudah membuat mulut berdecap. Apalagi mencobanya langsung 😀 Namanya adalah Ibu Rokhimah, yang setia melestarikan kuliner tradisional ini di depan kantor perhutani di perbatasan Procot, Slawi dan Tembok, Banjaran, Adiwerna. Siapa yang tak kenal beliau? Hampir setiap hari dagangannya diburu pelanggan setianya. Berbeda dengan serabi dari solo yang cenderung kering, serabi yang ada di Tegal lebih enak disantap dengan kuah santan atau…

Read More

Cookielicious Bento, Bento Lucu Nan Unik

Cookielicious Bento Tegal

Cookielicious Bento dimulai dari tahun 2013. Awalnya hanya jual homemade cookies untuk bayi & anak – anak, yang pastinya tanpa bahan tambahan & tanpa pengawet sehingga tetap terjamin kesehatannya. Kmudian di akhir tahun 2014, bisnis Cookielicious Bento mulai merambah ke kreasi nasi bento yang diawali dengan membuat nasi bento untuk anaknya sendiri. Beruntung, banyak ibu-ibu yang tertarik dengan nasi bento yang sudah dibuatnya. Dari sinilah awal keberanian Cookielicious Bento untuk berjualan nasi bento, tak ketinggalan bento boxnya juga. Kreasi bento itu tidak semudah yang kita kira lho, karena butuh ketelatenan…

Read More